代官山のロンファンで、特別なディナーのお食事を。

美味しさの基本は、和食も当店の中華も同様に、素材の旨味を時間と手間で抽出したもの。
当店は豚骨や鶏肉、様々な野菜を8時間かけてゆっくり煮出すことで、透明で黄金色に仕上げた「清湯(チンタン)スープ」が基本。
旨味を凝縮したシンプルで確かな味わいの上に、巧みな技術を加えた当店の味わいをご賞味ください。

北京宮廷料理を受け継ぎ、中国特級厨師により昇華させた、欧風の息吹を感じさせる華やかなヌーベルシノワに重ね合わせた旨味による確かな味わいをベースに、中華の枠組みを超えた繊細なお料理の数々を、 ゆったりと時が流れる代官山で、大切な方と、ご友人と、ご家族でお楽しみください。